Finocchio e Pomodoro: Un Secondo Piatto Leggero e Saporito
Siete alla ricerca di un secondo piatto leggero, saporito e senza troppi carboidrati? La ricetta che vi proponiamo oggi è perfetta per voi! A base di finocchi e pomodori, è un piatto semplice da preparare e ricco di gusto.
Ingredienti:
- 2 finocchi medi
- 400 g di pomodori pelati
- 1 cipolla piccola
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Basilico fresco
- Sale e pepe q.b.
- Chips senza carboidrati (al posto del pane)
Preparazione:
- Lavate accuratamente i finocchi e tagliateli a fettine sottili.
- Tritate la cipolla e l’aglio.
- In una padella capiente, scaldate l’olio extravergine d’oliva e soffriggete la cipolla e l’aglio fino a farli appassire.
- Aggiungete i finocchi e cuoceteli per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Unite i pomodori pelati, il basilico, sale e pepe a piacere.
- Coprite la padella e cuocete a fuoco basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Servite il finocchio e pomodoro ben caldo con le chips senza carboidrati al posto del pane.
Consigli:
- Potete aggiungere altri ingredienti al vostro gusto, come olive, capperi o peperoncino.
- Se preferite un sapore più intenso, potete cuocere i finocchi in forno per 15-20 minuti prima di aggiungerli alla padella.
- Le chips senza carboidrati sono un’ottima alternativa al pane per chi vuole seguire un regime alimentare a basso contenuto di carboidrati. Potete trovarle in commercio oppure prepararle in casa utilizzando verdure come la barbabietola o la batata.
Conclusione:
Questa ricetta è un modo semplice e gustoso per portare in tavola un secondo piatto sano e leggero. Il finocchio e il pomodoro sono due ingredienti ricchi di vitamine e minerali, mentre le chips senza carboidrati sono un’alternativa valida al pane per chi vuole limitare l’assunzione di carboidrati.